Sucettes au cheesecake
Des sucettes au cheesecake ? C'est une façon élégante de servir du cheesecake glacé qui se mange à la main : vos invités adoreront le croquant supplémentaire et le délicieux enrobage au chocolat.
Ingrédients
- 2 blocs (environ 225 g chacun) de fromage à la crème non fouetté, ramolli
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de sucre vanillé Gefen
- 2 œufs2 cuillères à soupe de farine Mishpacha
- 1/2 tasse de beurre de cacahuète onctueux Gefen
- 1 bloc (environ 425 g) de chocolat
- 1 tasse de cacahuètes concassées
Préparation
Pour le cheesecake
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Placez une grille au centre du four et une autre en bas. Remplissez un moule de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces) à moitié avec de l'eau chaude. Placez-le dans le four sur la grille inférieure. (Cela garantira une cuisson uniforme du cheesecake et évitera les fissures.)
- Dans le bol d'un batteur électrique équipé de la feuille, mélangez le fromage à la crème et les sucres.
- Ajoutez les œufs un par un.
- Une fois les œufs incorporés, ajoutez la farine et le beurre de cacahuète. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Versez la préparation dans un moule à charnière rond de 23 cm (9 pouces). Faites cuire le cheesecake pendant 35 à 40 minutes.
- Laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur.
Assemblage
- Démoulez le cheesecake refroidi sur une assiette.
- Insérez douze bâtonnets à sucettes sur le côté du cheesecake, à intervalles réguliers, en les enfonçant d'environ cinq centimètres.
- Coupez le gâteau en parts, en veillant à ce que le bâtonnet soit au centre de chaque part. Congelez les parts.
- Faites fondre le chocolat dans un verre haut.
- Trempez chaque part dans le chocolat et saupoudrez immédiatement de cacahuètes. Placez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé pour laisser durcir.
- Congelez ou réfrigérez les sucettes jusqu'au moment de servir.
CE DONT VOUS AVEZ BESOIN :
| Mixeur électrique | Moule 23 cm | Verre haut | Bâtonnets | Plaque de cuisson | Papier sulfurisé |